2020年12月23日，国务院正式发布了《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》，肥胖已经成为我国居民一个突出的健康问题。

报告显示，我国成年男女性平均体重分别为69.6公斤和59公斤，相比2015年分别增加了3.4和1.7公斤，一半以上的成年人超重或者肥胖。目前，我国成年居民超重肥胖率超过50%，6至17岁儿童青少年超重肥胖率接近20%，6岁以下的儿童达到10%。超重和肥胖标准通常以体重指数（BMI）作为判断超重和肥胖标准，所谓体重指数（BMI）是指体重（kg）比身高（米）的平方，当BMI≥25时诊断超重，BMI≥28时诊断肥胖。造成超重与肥胖的原因能量摄入和能量支出不平衡，是导致个体超重肥胖的直接原因，这主要与居民有以下不健康生活方式有关：

1、膳食脂肪供能比持续上升，家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值，尤其是居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的“高盐高脂”；

2、儿童青少年经常饮用含糖饮料问题；

3、体力活动普遍不足。

超重与肥胖的危害

超重和肥胖可以导致严重的健康后果。

随着体重指数（BMI）的上升，各类危险因素呈上升趋势，可以引起以下慢性疾病，包括：

（1）代谢性疾病 高血压、高血脂、高尿酸血症、糖尿病；

（2）心血管疾病：动脉粥样硬化，导致心血管疾病，包括心脏病和脑卒中，已经成为全球范围头号致死原因，每年有1700万人因上述疾病死亡；

（3）肥胖还导致打鼾，甚至睡眠呼吸暂停，造成睡眠质量差，白天精神差，注意力不集中，记忆力下降，还可出现夜间高血压，顽固性高血压；

（4）肌肉骨骼疾病：尤其是骨关节炎；

（5）某些癌症：如子宫内膜癌、乳腺癌、结肠癌的发病与肥胖有关。

饮食是预防和控制肥胖的基础1.首先是均衡饮食。

三餐规律进食，控制总能量摄入，每餐食不过量；维持食物品种多样，建议每日尽可能多摄入不同种类食物；多食蔬果、奶类和大豆，每天摄入新鲜蔬菜、水果，不以果汁代替；适量鱼、禽、蛋、瘦肉：每周摄入≥300g鱼类，建议采用煮、蒸等非油炸类烹饪方法；红肉（如猪、牛、羊肉类）摄入量不宜过多；每周吃鸡蛋3-6个；

肥胖人群建议每餐一半是蔬菜，四分之一是富含蛋白质的食物（肉、鱼、蛋、奶制品和豆类），四分之一是碳水化合物（谷类），并减少每天膳食中的能量，水果可以在两餐之间食用。2.低盐低脂饮食

减少盐和油的摄入。每天摄入钠盐＜6 g，烹饪时少放盐，少吃腌制食品以及黄酱、腐乳等；食用油每天不超过20g，多选用菜籽油、玉米油、葵花籽油、豆油、亚麻籽油、茶油和橄榄油等，并调换使用。3.限制含糖饮料和饮酒

不喝或少喝含糖饮料，尽量不饮酒，如果饮酒，应限制在每天52度白酒不能超过1两，可以适量饮茶，绿茶为宜。运动是改善超重与肥胖的良方运动需要保持一定的强度和频率，每周进行至少150分钟中等强度或75 分钟高强度有氧运动，或相当量的两种强度活动的组合，每1分钟高强度相当于2分钟中等强度有氧活动。

中等强度身体活动：如骑车（车速<16 km/h）;步行;跳舞（社交舞、广场舞等）;家居活动（如整理床铺、搬桌椅、拖地、手洗衣服、清扫地毯等）；

高强度身体活动：如骑车（车速≥16 km/h）;竞走或跑步;跳绳、游泳、篮球、足球;负重爬山。

避免久坐，包括静坐、倚靠或平躺等。心内科 供稿

社会服务部 编审